一流職人は包丁の夢を見るか

INFORMATION 鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL（グローバル）。

「三徳 16cm」は日本人女性にも持ちやすく扱いやすいサイズの三徳包丁です。

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刀身・柄の一体型でいつまでも清潔に。

鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL（グローバル）。

「G-57 三徳16cm」は、基本の1本として持っておきたい万能包丁です。

GLOBAL包丁の特徴 ・手術用メスと同じ硬質ステンレス鋼を使用。

・1000度以上での焼き入れ/急冷/焼き戻しで、更に硬化。

・熟練の職人により、1本1本手作業で刃付け。

・刃先が鋭く、食材が刃離れしやすい「はまぐり型」。

・刀身と柄の一体化で雑菌がつきにくく衛生的。

・多彩な刀身バリエーションで料理の幅、広がる！ 料理人は「切れ味」は勿論、衛生面も重要視します。

一般的な包丁は柄が木製のため、柄に刀身を差し込んで成形します。

そのため刀身と柄の接続部に水が入り、雑菌の温床に。

また水の浸入により柄が腐り、刀身が抜け落ちるなんてことも。

そのためプロの料理人は手入れが簡単で衛生的なオールステンレス一体型包丁を選ぶのです。

プロと同じ切れ味をご家庭でも。

気持ち良いほど良く切れて、毎日のお料理がきっと楽しくなりますよ♪

GLOBAL（グローバル） 三徳16cm G-57 包丁選びに迷ったら、三徳がオススメです。

私も愛用しているGLOBAL包丁から定番の1本、三徳16cmのご紹介です。

三徳は日本の万能包丁。

刃先とまな板の接するポイントが長いので、包丁を前方へ押し突くような切り方の「突き切り」に最適です。

日本人にとって一番使いやすい形の包丁ではないでしょうか。

GLOBALの三徳は実は2種類あります。

サイズと重量が異なりますので、普段お使いの包丁に一番近い方を選ぶのがオススメ。

刃渡り16cmのG-57は、刃渡り18cmのG-46に比べて約10g軽いです。

より軽い三徳包丁をお求めなら、G-57がぴったりですね。

別売りとなりますが、ぜひ専用研ぎ器も一緒にお買い求めになることをおすすめします。

数回スライドするだけで、またスパーッと切れ味が戻るので手放せません！私はトマトの切れ味が悪くなったら研ぐようにしていますよ。